Perkuat Hubungan Akademik, UNAMIN dan SCU Gelar Praktik Memasak Kuliner Tradisional
SORONG, 10 November 2026 – Universitas Muhammadiyah Sorong (UNAMIN) bersama Southern Cross University (SCU), Australia, memperkuat hubungan akademik dan pertukaran budaya melalui kegiatan demonstrasi memasak kuliner tradisional Papua yang melibatkan mahasiswa kedua perguruan tinggi. Kegiatan tersebut berlangsung di Koridor Gedung 4 UNAMIN, Selasa (10/11/2026), mulai pukul 13.00 WIT hingga selesai.
Dalam kegiatan ini, mahasiswa SCU berkolaborasi dengan mahasiswa Program Studi Pendidikan Bahasa Inggris (PBI) UNAMIN untuk mengenal sekaligus mempraktikkan proses pembuatan sejumlah makanan tradisional Papua, yakni sinole, papeda, ikan kuah kuning, dan otak-otak. Kegiatan ini menjadi salah satu sarana pengenalan kekayaan budaya lokal kepada mahasiswa internasional melalui pengalaman langsung.
Mahasiswa PBI UNAMIN berperan sebagai pendamping sekaligus pengajar yang memperkenalkan tahapan pengolahan makanan kepada mahasiswa SCU. Mereka belajar mulai dari cara mengulek bumbu, mengolah bahan makanan, hingga proses memasak. Tidak hanya mengikuti setiap tahapan, mahasiswa SCU juga berkesempatan mencoba hasil masakan yang telah dibuat bersama.
Kegiatan ini didampingi oleh Ibu Nur Abu, S.Si., M.Sc., selaku anggota tim Lembaga Kerja Sama dan Urusan Internasional (LKUI) UNAMIN, serta Prof. Amanda Reichelt-Brushett dari SCU. Kehadiran kedua pendamping tersebut turut mendukung kelancaran kegiatan sekaligus memperkuat interaksi antara mahasiswa dari kedua perguruan tinggi.
Melalui kegiatan ini, UNAMIN dan SCU menghadirkan ruang interaksi lintas budaya yang memungkinkan mahasiswa saling berbagi pengetahuan dan pengalaman. Pengenalan kuliner tradisional Papua tidak hanya memberikan pengalaman baru bagi mahasiswa SCU, tetapi juga menjadi bentuk pembelajaran kontekstual dalam memahami identitas dan kekayaan budaya masyarakat Papua.
Kegiatan ini sejalan dengan Sustainable Development Goals (SDGs) ke-4, yaitu Pendidikan Berkualitas, melalui pembelajaran berbasis pengalaman dan pertukaran pengetahuan lintas budaya. Selain itu, kegiatan ini juga mendukung SDGs ke-17, yaitu Kemitraan untuk Mencapai Tujuan, melalui penguatan kolaborasi dan hubungan internasional antara UNAMIN dan SCU. (BPY)